●5月19日(土)なにか変わったものを作ってみたい！ …その一念だけでやってみた！ それだけです！ …えぇ、たまたまその先週、ナウシカ放送されてただけなんですよ…。ということで、何を血迷ったか巨神兵をモチーフにした「スープ」を作ってみたのです。まず周…

すっかり春らしくなりまして、スーパーの野菜の品揃えも頼もしくなってきました。さて、そんな4月終わりの晩ご飯は、「ぶり」です。「天然物」と書かれてるのになぜか養殖物より安いという不思議。若干身が崩れてるような感じはありましたが、食べてみると（…

もう２月ですよ…。月日がたつのが早いと感じるのは、何でだろう(T T)まぁ、泣いていても始まりません。 この土日は、晩ご飯は２日とも魚を食べました。 …まぁ、ムニエルなので結構カロリーが(T T)今回は土曜日の写真のみですが、見た目はちょいと良い感じに…

○01/29：お肉 夕方まで「友人とどこか行くかもしれない」という不確定状態が続き、結局家にある残り物で何か作ることに…。 そんなわけで、冷凍庫にあった豚肉（塊）を焼き、冷蔵庫の野菜と先週買ってきたごま豆腐で晩ご飯。 ○01/30：お魚 久々にお魚。 めざ…

最近ごぶさたしてました…。いやはや…。 というわけで、先週と今週の休日晩ご飯！ 今回は、全部お鍋です！ …それも味つけが全部同じという…TT○01/08： 鶏肉と豚肉をメインに、白菜、春菊、ネギというオーソドックスなお鍋。 ただし水炊きではありません。岩塩…

ここ最近、忙しいせいか、何となく書く気力が無く…という日が続いてしまい、ついついもうはや12月。 でも写真は撮っていたので、せっかくだから…とまとめてみました。＊＊＊ 11/06 豆乳鍋。真ん中のは、鰯のパン粉焼き。 豆乳鍋は、最近のお気に入り。 11/21…

スーパーで娃々菜（わわさい）が売られていたので思わず衝動買い。その特徴を生かすことなく、鮭のアラと炒めてみました。 ・鮭アラとわわさい、もやしの炒め物 味噌風味 ・エイの煮付け わわさいは見た目ちっこい白菜。手頃な大きさで、一人暮らしにはもっ…

○土曜日 ちゃんとしたお魚です。 ・メジナのロースト ・ジャガイモとタマネギのポタージュ ・ごはんメジナはいったんムニエルにしたものを、野菜と一緒にオーブンでローストしました。（下に敷かれているのがその野菜）。ボリュームが多いよ。 ○日曜日 思い…

秋といえば旬なものがいっぱいで、まさに食欲の秋なのですが、このところ出来合いのものばかり食べていて、もったいない気がしてきます。そんなわけでたまにはちゃんとした自炊を…と思い立ち、晩ご飯を作りました。…だからといって旬のものは入ってないんで…

自炊をしていないわけではないんですが、帰りが遅いと、どうしてもお総菜買ってきたり、簡単に済ませたり…。 というわけで、ちゃんとした料理を作るのは久々という感じです。 メインがサンマで、季節外れの冷しゃぶ＆冷や奴添え。 サンマはようやく値段が下…

最近、平日は帰宅が遅いこともあり、ちゃんとした食事ができていません…。いささか、情けない話です。せめて、土日はちゃんと自炊をしようと思うわけですね。ただ、昨日土曜日は友人とともに回転寿司へと行ってきたので、今週は日曜日だけと相成りました。そ…

土曜日は、食欲の秋をテーマ（言い訳）に、豚バラ肉の丸焼きをつくりました。 見た目ほど重くはありませんでした。 野菜には、『食べるラー油』をソース代わりにかけています。おいしい。 写真にはありませんが、鮭の白子をムニエルにしたものもありました。…

まだちょっと早いかな…とは思いつつも、そして、ちょっと高いかな…とは思いつつも、新物北海道産の『秋刀魚』です。 若干やせ気味で、脂のノリもイマイチな感じでした（やっぱ早かったかな…）が、身はジューシーで多いしかったですよ。 秋はまだまだこれから…

今宵はカルボナーラ（見様見真似）。 カルボナーラにササチー（スーパーのお総菜）、そしてお豆腐。 我ながら、取り合わせが微妙です。 量をもうちょっと少なくすればベストでしたなぁ。

昨日は食べすぎました…。そのせいで今日は朝から胃薬を飲む羽目に…。というわけで、今夜はそれを反省し、昨日よりも少なめに。＊＊＊メインは「鯖缶」。それに、セセリと野菜の炒め物、手羽先のスープ（昨日の残り）、キムチ、『食べるラー油』であります。……

心が夏バテ。最近サボりがちでした…。 ＊＊＊ メインは鮭のムニエル。それに、ゴーヤチャンプルー、手羽先のスープ、お豆腐です。鮭はかなりでかいのを、つい丸焼きにしてしまいました。ゴーヤチャンプルーは、下の写真のような珍しいカタチのものが手に入っ…

うぅ、暑い…。なんとか元気の出る料理を…と、考えたんですが、良い物は思い浮かばず…。 魚肉ソーセージでゴーヤチャンプルーです。それと、右下はカレーのかぼちゃぽっと、左上は砂肝と皮の炒め物。なんだか、やっぱり、ばて気味です…。うぅ、暑い…。

昨日、ウナギをいただきましたが、そのかいもなく（？）、今日はなんだかばて気味…。帰ってきたのが遅かったこともあり、夕食はスパゲッティ＋煮干し＋イカの塩辛という、変な取り合わせに。 …うぅん、疲れがとれません…。

最近、晩御飯はサボり気味でした。ハンバーガー、ハンバーガー、BBQ（友人たちと高知へ）、ケンタッキー…。今日も、余り変わらないといえば変わりませんが、土用の丑の日ということで、ウナギを買ってきました。蒲焼きです。ご飯に乗っけて、鰻丼。梅雨が明…

ちょっと風邪気味でしょうか？ 夏風邪？ …うぅ、なんだかいやだなぁ…。 そんなわけで、ちょっと暖かいモノを。 なすびとササミのトマト煮（ニンニク入り）を作って見ました。 （写真はお休みです、ゴメンナサイ） これで乗り切れると思いたい。

いろいろあって、晩御飯は友人とともに近くのラーメン店「東大」へ。徳島でも名の知られたお店です。いつもは、大盛を頼むのですが、今日はスイカがあるので並盛りで。それでも十分な食べ応えがあったのは、…普段食べすぎですね…。 そんなわけで、帰宅した後…

○7/17：カレー ゴーヤとカボチャを入れてみました。 ときどき感じる苦みと、カボチャ入りの甘みがいい感じ。 ○7/18：豆腐入りハンバーグ 豚挽肉にほぼ同僚の豆腐を混ぜ込んで見ました。 結構あっさりしつつも、しっかりハンバーグしてます。つなぎに入れた卵…

昨日書き忘れました。 大きな魚肉ソーセージと山芋に片栗粉をまぶして焼いたモノを中心に、同じく魚肉ソーセージを使ったゴーヤチャンプルー。 あとは塩辛とトマトです。 やっぱり、山芋は焼いてもおいしいですね。外がぱりぱり、中はもちもちで、良い感じで…

今日は有給でお休みをいただいたので、晩御飯もちょっとだけがんばってみた。 左上から： 鮭のムニエル（付け添えは、ニンニクの芽のソテー） タジン鍋による酒蒸し エリンギ ニンニクの芽 鶏ササミ 山芋 タマネギ 海鮮味噌汁（の素を使用） アボカドの刺身 …

・冷蔵庫にあった、魚肉ソーセージ、茄子、インゲン、タマネギを炒めてポン酢をからめたもの。 ・スライスしたニンニクをフライにしたもの。 ・アボカドのお刺身 …そんな感じの晩御飯。

○7/5：キャベツのはさみ焼き キャベツの千切りを、豚肉で挟んで焼きました。 使ったのはちょっと大きめの冷しゃぶ用の豚肉でしたが、１パック以上使うという罠…。○7/6：茄子とズッキーニと豚肉のショウガ焼き 茄子とズッキーニ、豚肉を炒め、ポン酢とショウ…

今日は帰りが遅かったので、晩御飯はそー麺で簡単に。しかし、麺はあれどもつゆはなし。なので、水に粉末のだし、そして醤油とみりんで自作してみました。まぁ、それなりに、それなりなものになり、なんとかかんとかというところです。そんなわけで（写真は…

先日陶芸体験で作った器ができあがりました。小鉢と湯飲み！早速使ってみようと思い、デザートの大福を乗っけてお茶してみました。 お茶は杜仲に鳩麦、ハブ茶をブレンドしたもの。おいしくいただきました。 …ホントは湯飲みじゃなく、グラスのつもりだったん…

今日はとある理由により、午前中にスーパーで買い物をしてきました。 土曜日の午前中と言うこともあり、朝市的なイベントが開かれるなど、普段とは違った雰囲気がなんだか興味深かいものでした。 いつもは夕方に行くため、魚売り場はパック詰めのものばかり…

先日、某所でいただいたタマネギの丸ごと煮。 とてもおいしかったので、それを目指し、コンソメスープで煮てみました。 そもそも、タマネギを今週のテーマに選んだのも、これを作りたかったから。 できあがりは、正直今一歩というところ。 一応、芯まで柔ら…