土曜日は友人たちと回転寿司に行ってきました。そして日曜日。昼ご飯は、パン１個で済ませ、晩ご飯を作りました。ちょっと思いついて、豚ロース肉と野菜のローストです。 豚はほぼ固まり。これに塩・胡椒とハーブ、そして片栗粉をまぶし、オリーブオイルをひ…

ごめんなさい…。

今日は体調がちょっと悪かった…。 ○左： ・白米＋古代米（１：１） ○中央： ・チンゲンサイとちくわとエリンギの炒め物 マヨネーズ和え ・ちくわと椎茸の醤油和え ○右： ・30分で作ったカレー。電子レンジを使えばほいさっさ。 …明日は職場の引っ越し（座席…

冷凍庫・冷蔵庫の在庫をフル活用。 …って言うほどでもないか…。 ○左： ・昨日のご飯の残りに、冷凍しておいた古代米を加えたもの ○中央： ・鮭、キャベツ、山芋をタジン鍋で蒸した物（醤油風味） ○右： ・白菜と豚肉のキムチ炒め 野菜炒めの味付けとしてキム…

基本、昨日の晩ご飯と、冷凍しておいた水菜の炒め物です。 ご飯も一緒だし、昨日も水菜食べたから、ほとんど一緒といって差し支えないでしょう。 …マンネリだ…TT

□2月20日土曜日 お昼はペンネ。シーチキン・マヨネーズで。 スーパーに行ったら、「釜揚げシラウオ」が売っていたので、もう即決。 水菜、卵黄、ネギとともに“釜揚げシラウオ丼”にしてみました。具材が山盛りです。 醤油をくるっとひと垂らしして、良い感じ…

まんなか。 ○左： ・白米＋玄米（１：１） ○中央 ・豚ロースのムニエル ・山芋のムニエル ・鶏モモ肉のぶつ切り焼きムニエル風 ○右： ・レンコンとニンジンのきんぴらもどき ・ゆでブロッコリー（解凍） ・キャベツとネギの炒め物 ケチャップ味＊＊＊うぅん…

今日のお弁当の中では、長芋の蒸し焼きがヒットでした。 ○左： ・昨日と同じご飯 ○中央： ・焼いた塩鯖 ・蒸した塩鮭 ・山芋の蒸し焼き with 青梗菜の葉っぱ ○右： ・青梗菜とキャベツ、卵の炒め物 ・ニンジンとレンコンのきんぴらもどき＊＊＊『山芋の蒸し…

今日は餃子弁当。○右： ・白米＋餅米＋マンナン光（２：１：１） ○中央： ・キャベツとエリンギ、ウィンナー炒め物 ・ブロッコリー（今日はゆでたて） ○左： ・餃子 ＊＊＊＊ 餃子は中身をせっせせっせと作りました（皮は市販のもの）。全部で40個くらい…。 …

今日のお弁当は「中華風ドリア」！ …名前はもう、こじつけです。面倒だったので、チャーハンと野菜炒めを重ねて焼いたんです。ただ、一応３種類の中身を用意しておりまして、 ・エリンギとネギ、ちくわの炒め物 オイスターソース味 ・タマネギとニンジン、ウ…

○左： ・昨日炊いたご飯○中央： ・昨日の角煮○右： ・昨日の炒め物（ブロッコリー＋ちくわ） ・ゆでブロッコリー（冷凍しておいた物） ・エリンギなどの中華風炒め物（冷凍しておいた物）＊＊＊晩ご飯の残り＋作り置きであるため、実作業時間５分程度で完成…

ちょっと時間をかけて、『豚の角煮』を作ってみました。 圧力鍋を使えば、手軽に・短時間で・簡単にできるとわかっているんだけれど、今日は一から普通の鍋で煮込んでみました。 なお、お供は「茎まで食べられるブロッコリー」の炒め物（ちくわとインゲンの…

2月12日のお弁当、写真撮り忘れてて食べかけです。汚くてゴメンナサイ。 ○左： ・ご飯。白米＋餅米＋古代米でもっちもち。この古代米は、水をかなり多めに炊くのがコツのようだ。○中央： ・焼き鮭。塩味薄く、ちょっと…TT ・こんにゃくとネギの炒め物。味付…

●02月10日のお弁当 ○左： ・昨日に引き続き、古代米の入ったご飯。○中央： ・煮物。根菜ばっかり。○右： ・ブロッコリー ・ニンニクの芽（茎）とウィンナーの炒め物＊タイトルにも書いてますが、メインは煮物です。大根、里芋、長芋、レンコン、こんにゃくで…

今日はタマネギでちょっとこった（つもりの）ものを作ってみました。○左： ・ご飯。徳島の西の方にある道の駅で買ってきた『古代米』を混ぜてみました。赤くなるんだなぁ…。○中央： ・エリンギのロースト（豚肉とともに魚焼きグリルで焼いた物） ・シーチキ…

●2月7日晩ご飯はあり合わせの水菜鍋にしました。 あり合わせと言っても、大半は新しく買ってきた物ですが…。 味付けの意味も込め、昨日の残りの豚汁を混ぜてしまい、味噌仕立てのさっぱり味に落ち着きました。晩ご飯はこれ一品（＋白米）。 ●2月8日お弁当。 …

晩ご飯はあり合わせ。 冷凍庫にあったピーマンの肉詰めにチーズをかけて焼いたり、インゲンとちくわを炒めたり、冷蔵庫から出しただけのキムチだったり、切っただけのトマトだったり、ぱっぱと作った豚汁だったり…。なんの変哲もない、フツーな晩ご飯でした…

○2010 2月5日（金） 見た目グラタン。以下中身（表層から順に） ①チーズ ②ペンネ トマトソース和え ③ネギとちくわの炒め物 ④ホワイトソース ⑤トマトソース ⑥牛乳をかけた食パン（さいの目切り） ⑥ホワイトソース…友人が「食パンは晩ご飯のお弁当にならないよ…

インゲンの肉巻きを作ってみました。○左： ・ご飯（昨日と同じ） ○中央： ・インゲンの肉巻き 味付けは照り焼き風。 ・ナメコと豚肉の炒め物 肉巻きに使ったあまりを、ナメコと一緒に炒めてみました。 ねばねばです。 でも、思ったよりおいしかったです（ウ…

先日、寝込んで会社を休んだときに見ていた『ちちんぷいぷい』というTV番組によると、「萌」と書いて「もやし」と読むそうです。ATOKさんは変換してくれないけどね…。まぁ、そんなわけで、今日のお弁当は「もやし」料理でした。○左： ・ご飯（米＋餅米でもち…

今日もお弁当です。 ○左： ・ご飯（昨日と同じ）○中央： ・タジン鍋で蒸したエリンギとウィンナー（左側） ・大根のステーキ（右側 昨日帰りに寄った書店で立ち読んだ本に載ってたのを見よう見まねでまねしてみました。 甘みがあっておいしいけど、やっぱり…

というわけで（？）今週から普通のお弁当を再開です。○左： ・ごはん。 白米：玄米：マンナンひかり＝２：１：１ という割合。○中央： ・焼き塩鮭 ・もやし炒め（昨日の残り） ・固形ほうれん草ポタージュ（残ったものに粉寒天を入れて固めたモノ）○右： ・…