物珍しげにヤーコンを買ったので、きんぴらにしてみました。 左 中 右 ごはん ヤーコンのきんぴら 野菜炒め（タマネギ＋カボチャ＋挽肉）ウスターソース味 焼き塩鯖 ヤーコンは甘めですが、若干癖のある味ですね（今回のだけかもしれませんが）。

ちくわしかない…。なので、鯖の味噌煮缶詰を買い足しました。 左 中 右 ごはん ちくわとインゲンの炒め物 野菜炒め（ニンジン＋タマネギ＋ほうれん草）オイスターソース味 ゆでた京イモマスタード添え …デザート（左上の黒いの）まで買ってしまったのは失敗…

特にテーマはないお弁当。 左 中 右 ご飯（白米＋香り米） 塩鮭 野菜炒め（チンゲンサイ＋ニンジン＋タマネギ＋卵）塩胡椒味 カリフラワー エリンギとシーチキンの炒め物（マヨネーズ和え） 特筆すべきは、強いて言えば香り米。 売り場の説明によると、高知…

昨日はしこたま肉をたべたので、今日は魚でにしました。 結構大きいけど、アラ扱いなので安く売られている『ブリかま』を塩焼きにし、タイムセールで半額になった小さめのカサゴを味噌汁にしました。 久々に魚を満喫。 お供にトマトと新玉（ねぎ）、山芋のサ…

神山の道の駅へといってきました。 …桜の季節ですね。 道中、満開の桜が静かに満開で、なんだか春気分。 道の駅にもきれいな桜が咲いていたので思わず写真を撮りました。 そして、売店にも『桜葉寿司』というものが売られていたので、遅いお昼ご飯代わりに買…

『ドリア＋グラタン』を意識してみた結果。でも… 右側はウィンナーにパイシートを巻いて焼いた物。オードブルに最適です。 で、問題の『ドリタン』。 中身はというと… パイシート 網目状に チーズ ホワイトソース 豆乳で作ってます。スライスタマネギ入り ご…

ほとんどが冷凍庫から引っ張り出してきた物。 左 中 右 ごはん（昨日と同じ） 蒸した輪切りの山芋 野菜炒め３種（冷凍庫に保存していたもの） 自家製餃子（冷凍） 蒸しタマネギ 蒸したササミ（マスタード添え） 餃子、ササミ、山芋、タマネギは毎度おなじみ…

赤い彩りはパプリカ！ 左 中 右 ご飯 カリフラワー（ゆで） ブロッコリー（ゆで） （古代米＋餅米＋マンナンヒカリ） 塩鯖 野菜炒め 塩鮭 （水菜＋タマネギ＋パプリカ）醤油味 やはり、ブロッコリー＆カリフラワーはゆでて小分けに冷凍しておくと便利です。 …

昨日作ったつばすのアラ煮をお弁当に入れて持って行ってみました。 左 中 右 ごはん 塩鮭（魚焼きグリルで焼いた） 野菜炒め （白米＋餅米＋マンナンヒカリ） つばすのアラ煮 （キャベツ＋タマネギ＋ニンジン）塩・胡椒味 汁は煮こごって漏れることはありま…

三連休中の晩ご飯は、外食で始まり、手抜き料理、そして久々の魚料理でした。○3/20（土） 友人たちとともに焼き鳥。 『カンガルーを食べよう』の合い言葉とともに、そういう珍しいお肉を出す店へ行ってきました。 結論から言うと「やっぱり鳥が一番おいしい…

野菜炒めはケチャップ味。 左 中 右 ごはん 塩鯖 野菜炒め （玄米＋マンナンヒカリ＋押し麦） レンコン入りぷちハンバーグ （ほうれん草、タマネギ、レンコン、ウィンナー） ぷちハンバーグは、冷凍していたハンバーグのタネにみじん切りにしたレンコンを入…

不意に思い立って、冷凍庫の豚肉を使い、とんかつを作ってみました。 左 中 右 ごはん とんかつ 野菜炒め （昨日と同じ） カボチャとベーコンの炒め物（冷凍） （ニンジン、タマネギ、わけぎ、豚肉⇒キムチ味） とんかつは、片栗粉をまぶし、卵を絡め、パン粉…

カリーヴルストにしてみた。 左 中 右 ごはん カリーヴルスト チンゲンサイとニンジン、タマネギの野菜炒め 卵とじ 餅米＋玄米＋某マンナンひかり カリーポテト？ （２：１：２） カリーヴルストは最近ドイツで人気のファーストフードだそうな。 焼いた（炒…

ところで、キノコって野菜？ 左 中 右 ご飯 蒸し鮭 ちくわと小松菜、わけぎの炒め物（オイスターソース味） （白米＋餅米＋押し麦） 椎茸（タジン鍋蒸し） 椎茸のステーキ 昨日、スーパーで直径が15cmほどの椎茸を見つけたので、思わず買ってしまいました。 …

○3/13 ・山盛りチキン。ケンタッキーで買ってきた。○3/14 ・山盛り野菜。ワサビ菜とレタス、トマトにスダチドレッシングをかけ、いただく。 ほかには、エイの煮付け。骨まで食べられておもしろい食感。これはいい。唐揚げもしてみたいけど、もう一度、今度は…

野菜炒めスペシャル 左 中央 右 ご飯（古代米＋白米＋餅米＋押し麦） 大根のきんぴら風（昨日の残り） キャベツとニンニクの芽とちくわの炒め物 丹波シメジとベーコンのバターソテー 野菜多め。結構ヘルシー？ 油やバターは使っていますが…。

大根をピーラーで麺状に炒めてみた。 左 中央 右 ごはん 塩鮭 餃子（自家製冷凍） 大根のきんぴら？ 野菜炒め（小松菜＋ちくわ） 豚ロース焼き きんぴらというか、大根を醤油・酒・砂糖と唐辛子少々で炒めた物です。 ピーラーできしめんというかかんぴょうと…

イメージだけでイタリア風と呼ぶ、そんな身勝手な料理。 左 中央 右 白米＋餅米＋麦飯 ・ゆでブロッコリー・鶏の片栗粉衣焼き・塩鯖・塩鮭 ・野菜炒め イタリア風 イタリア風…というのは、トマトとチーズを混ぜているから。なんというか、オリーブオイルとト…

残り物の再利用も含め、野菜が多め。 左 ご飯。白米＋玄米＋麦 中央 ・野菜のグリル（冷凍しておいたの）・エリンギなどの炒め物（これも冷凍）・カボチャとベーコンの炒め物 右 小松菜とちくわ、タマネギの炒め物 野菜炒めばっかり。 …結果、油も多めになっ…

昨日の晩ご飯を詰めただけ。 食べかけですみません…。それにしても、やっぱり圧力鍋は魔法チック。 たった20分で、こぶし大のお肉のかたまりがやんわらかくなってしまうんだから。 使うときなんだか緊張してしまうんだけど、これはやっぱり買ってよかったよ。

土曜日は、牛肉のかたまりを安く買ってきて、それをワイン煮にしました。 …が、ワインが足りず、水増し…。 タマネギスライスとネギを大量に投入し、コンソメを混ぜて、なんだか薄めだけど意外と良い感じな煮込み料理（むしろスープ？）になりました。 そして…

献立は昨日と全く一緒です。 なので以下コピペ。 ○左： ・ご飯（昨日と同じ） ○中央： ・野菜炒め（チンゲンサイ、レンコン、タマネギとちくわを、塩・胡椒味でまとめたもの） ○右： ・塩鮭 ・塩鯖 ・アスパラベーコン ・カリフラワーとほうれん草の混ぜ物（…

今日は魚２種類がメイン。でも、アスパラベーコンもあるという豪華仕様。 ○左： ・ご飯（昨日と同じ） ○中央： ・野菜炒め（チンゲンサイ、レンコン、タマネギとちくわを、塩・胡椒味でまとめたもの） ○右： ・塩鮭 ・塩鯖 ・アスパラベーコン ・カリフラワ…

先日友人が作ってきていた、鶏肉料理に見様見真似で挑戦。 ○左： ・白米＋古代米＋押し麦（２：２：１） ○中央： ・カリフラワーとほうれん草のマッシュサラダ（ともにゆでてつぶしてマヨネーズを和えたもの） ・レンコンの炒め物（ごま油と唐辛子、醤油で味…

変わりハンバーグを作ってみた。 ○左： ・ご飯。冷凍していた古代米を解凍して混ぜた物。 ○中央： ・カリフラワー（ゆで） ・変わりハンバーグ ○右： ・カリフラワー（ゆで：中央のと同じもの） ・カボチャとベーコンの炒め物（塩・胡椒味） ・豚肉と白菜の…

といっても、昨日の晩ご飯そのもの。 ○左： ・ご飯（白米＋餅米＋押麦＝１：１：１） ○中央： ・キャベツとほうれん草とちくわの炒め物（ウスターソース味） ○右： ・野菜のロースト（昨日の残り） 実は昨日、これあるを見越して野菜と一緒にウィンナーも焼…