今日の晩ご飯は海の幸。＊＊＊まず、『ホタテ貝のムース』。ホタテのムースの上に、何種類かの豆を散らし、卵黄を乗っけ、醤油をひとたらし。ホタテの生臭さだけがちょっと残念…。＊＊＊鮭のハラス焼き。単に、焼いた物。一緒に入ってるのはチンゲン菜。塩、…

タジン鍋使って料理をお試し中。野菜と一緒に日本酒をほんの少し入れるといい感じに『酒蒸し』になる。入れすぎると、水分が多すぎてべしゃべしゃになる。どうやら、水気のある野菜なら、それだけでも水分は十分なようだ。キャベツを敷いて蒸し料理にするの…

タジン鍋を買ってみました。というわけで、久々の自炊は、タジン鍋料理！＊＊＊…と言っても、たいしたものではない。ただ、野菜と鶏肉を蒸し焼きにしただけのものです。＊今回は、キャベツとにんじん、それに鶏ささみとウィンナーをならべ、日本酒をかけて焼…